200g arachidi salate – 30g nocciole in granella – 60g
parmigiano – 30g maltitolo – 30g inulina – 35g albumi – pizzico di sale
Miscelare il parmigiano grattugiato, il maltitolo, il
sale e l’inulina. Unire le arachidi tritate grossolanamente e la granella di
nocciole, impastare tutto con gli albumi. Formare dei mucchietti e disporli
sulla teglia del forno coperta di carta forno. Infornare a 120°C per circa 25
minuti, devono dorare
Da Piccola pasticceria salata di Luca Montersino
praticamente una versione salata dei brutti e buoni,ma l'inulina cos'è e dove si compra?
RispondiElimina