Questo blog è creato con l'idea di condividere ricette, dolci e salate, raccolte nel corso degli anni su giornali, libri, conoscenze ed esperimenti. Condividere non solo da parte mia ma anche da chi di voi voglia inviarmi le proprie ricette a sharecooking@gmail.com . La mia passione principale è il cioccolato ma pubblicherò ricette di tutti i tipi sperando siano di vostro gradimento. Mi scuso in anticipo per ogni errore di scrittura, battitura e impostazione dovuto alla mia incompatibilità con l'informatica.
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sabato 3 novembre 2012

Brutti e buoni alle arachidi




200g arachidi salate – 30g nocciole in granella – 60g parmigiano – 30g maltitolo – 30g inulina – 35g albumi – pizzico di sale

Miscelare il parmigiano grattugiato, il maltitolo, il sale e l’inulina. Unire le arachidi tritate grossolanamente e la granella di nocciole, impastare tutto con gli albumi. Formare dei mucchietti e disporli sulla teglia del forno coperta di carta forno. Infornare a 120°C per circa 25 minuti, devono dorare






Da Piccola pasticceria salata di Luca Montersino

1 commento:

  1. praticamente una versione salata dei brutti e buoni,ma l'inulina cos'è e dove si compra?

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