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sabato 13 ottobre 2012

Sfoglia rustica con melanzane





Pasta sfoglia – 2 melanzane tonde – 1 mozzarella di bufala – olio sale

Tagliare a fette la mozzarella e lasciarla scolare. Tagliare a fette le melanzane, metterle sotto sale, strizzarle e grigliarle. Foderare una tortiera con la pasta sfoglia, bucare il fondo con una forchetta e disporre le fette di mozzarella e melanzana alternandole. 

Infornare a 180°C per circa 35 minuti


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