pasticcini al cocco

Questo blog è creato con l'idea di condividere ricette, dolci e salate, raccolte nel corso degli anni su giornali, libri, conoscenze ed esperimenti. Condividere non solo da parte mia ma anche da chi di voi voglia inviarmi le proprie ricette a sharecooking@gmail.com . La mia passione principale è il cioccolato ma pubblicherò ricette di tutti i tipi sperando siano di vostro gradimento. Mi scuso in anticipo per ogni errore di scrittura, battitura e impostazione dovuto alla mia incompatibilità con l'informatica.

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martedì 8 maggio 2012

pasticcini al cocco

250g farina di cocco – 5 albumi – 200g zucchero semolato – cioccolato da copertura

Montare gli albumi con lo zucchero, a mano unire la farina di cocco. Mettere il composto in pirottini di carta ed infornare a 180°C per 15-20 minuti. Coprire la teglia del forno con un tappetino di silpat o doppiare la teglia. Una volta freddi togliere il pirottino di carta e decorare con cioccolato fuso.