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martedì 6 dicembre 2011

Tiramisù al limone


Sciroppo: 100g acqua – 100g zucchero – 80g limoncello – 1 limone non trattato

Far bollire l’acqua con lo zucchero e la scorza del limone tagliata con un pela patate, lasciar raffreddare e filtrare. Unire il limoncello.

Crema: 250g mascarpone – 2 tuorli – 50g zucchero – 200g panna zuccherata – 25g di limoncello




Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere ,sempre montando con le fruste, il mascarpone. Unire la panna semimontata mescolando a mano delicatamente. Bagnare velocemente i savoiardi nello sciroppo e preparare il tiramisù alternando biscotti e crema. Spolverare con zucchero a velo.




Pubblicato da alle
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1 commento:

  1. Anonimo9 dicembre 2011 alle ore 23:55

    Molto buono, il limoncello ha un sapore molto delicato (anche se per me che sono astemia è stato "fatale") ed è un ottimo chiudi-pasto.

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